Descripción del puesto

Restaurante de comida japonesa está en búsqueda de un Jefe de Cocina con experiencia para liderar nuestro equipo culinario. Será responsable de la planificación, organización y supervisión de todas las operaciones de la cocina, asegurando la calidad de los platos y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad.

• Dirigir y supervisar al equipo de cocina.
• Garantizar la calidad y presentación de los platos.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinar la preparación y tiempos de servicio.
• Capacitar al equipo en técnicas y buenas prácticas culinarias.
• Mantener la cocina limpia y organizada
• Controlar el inventario de insumos y gestionar pedidos de acuerdo a las necesidades del restaurante.

Requisitos

Requisitos:

• Experiencia mínima de 2 años como jefe de cocina
• Habilidad para liderar y trabajar en equipo.
• Capacidad para trabajar bajo presión
• Disponibilidad para laborar de lunes a domingo con 1 día de descanso en horarios rotativos.
• Disponibilidad para trabajar en Surco.